Wel of geen broodmachine kopen ?

Tot nog toe verschillende soorten brood zonder tarwe geprobeerd,  nog maar één gevonden die ik lekker vind.

Misschien de moeite waard om een broodmachine te kopen
Tussendoor vandaag op zoek naar recepten voor boekweitbrood

Boekweitbrood in de broodmachine
http://www.foodplanting.com/2013/06/24/bread-bakery-boekweitbrood/

Ingrdiënten :
7 gr gedroogde gist - 350 ml water - 1 tl suiker
450 gr boekweitmeil - 100 gr witte bloem - 10 gr zout
3 el zonnebloemolie - zemelen

- Doe het water, de suiker, boekweitmeel, bloem, zout en zonnebloemolie in de mengkom van de broodmachine
- Vult de gistdispenser met de gist

Boekweitbrood in de klassieke oven

http://www.voedingscentrum.nl/recepten/recept/boekweitbrood.aspx

Ingrediënten

3 1/2 dl water - 7 gr gedroogde gist - 1 tl suiker
550 gr boekweitmeil - 10 gr zout - 3 el olie

Bereiding

1. Verwarm het water tot lauwwarm.
2. Los de gist er in op en voeg de suiker toe. Laat dit mengsel 10 minuten staan.
3. Meng het boekweitmeel en het zout in een kom en maak een kuiltje in het midden. Schenk de gistoplossing en de olie of margarine in het kuiltje.
4. Mix met een mixer met kneedhaken of kneed met de hand vanuit het midden tot een soepel deeg is ontstaan.
5. Laat het deeg, afgedekt met een vochtige doek op een warme plaats 1 uur rijzen.
6. Bestrijk de bakvorm met wat olie of margarine.
7. Kneed het deeg nogmaals kort door en doe het in de vorm.
8. Laat het deeg, afgedekt met een vochtige doek op een warme plaats nog een half uur rijzen.
9. Warm de oven voor op 200° C.
10. Bak het brood in het midden van de oven in 35-45 minuten gaar.
11. Neem het brood uit de vorm en laat het op een rooster afkoelen.
12. Snijd het brood in sneetjes. Verpak het eventueel in porties in diepvrieszakjes en vries dit in.
13. Allergie info:
14. Voor het gebruik van margarine raadpleeg uw merkartikelenlijst of kijk op het etiket.
15. * Voor brood van glutenvrije meelsoorten kan het beste een cakevorm worden gebruikt. Een donkere broodbakvorm geeft bij glutenvrij brood een zeer droge korst.

Gluten vrij brood in de broodmachine

http://www.goeievraag.be/vraag/eten-drinken/koken-recepten/bak-afk-broodbakmachine-lekker-glutenvrij.44210

Ingrediënten

5 gr gedroogde gist - 1 tl suiker - 500 gr gemengd glutenvrij meel (boekweit/mais/rijstmeel) - 3 el olie - 10 gr zout - 3 dl water

Doe de gist onderin de bakvorm en strooi de suiker er over of doe de gist in het daarvoor bestemde vakje.
Strooi het glutenvrije meel in de bakvorm.
Voeg de olie of de margarine en het zout toe. Schenk als laatste het water er bij.
Stel de bakmachine in volgens de gebruiksaanwijzing.

Quinoa-boekweit brood hennepzaad & zonnebloempitten

http://www.puurhomemade.nl/quinoa-boekweit-brood-hennepzaad-zonnebloempitten/ 

Ingrediënten:

300 gr quinoameel - 300 gr boekweitmeel - 12 gr biologische giest - 1 tl zout - 50 gr hennepzaal - 50 gr zonnebloempitten
25 gr lijnzaad - 550 ml lauw water

Bereiding: 
-Meng de meelsoorten en gist in de keukenmachine en giet langzaam het water erbij. laat draaien totdat het een mooie gladde emulsie is. 
-Roer daarna de zaden en pitten erdoor. Smeer het bakblik in met beetje kokosolie(ongegeurd) en gooi wat zonnebloempitten in de bakvorm. schut ze over de bodem en de zijkant en voeg daarna het deeg toe in de bakvorm. 
-Zet het deeg te rijzen met plastic folie erover en dek het af met een vochtige theedoek. 
-Laat min 45 min tot een uur rijzen. Verwarm intussen de oven voor op 180 graden. Ze het brood na de het uur in het midden van de oven en bak het in 45 min gaar.

Boekweitbrood : 
Ingrediënten : 
360 ml water - 9 gr zout - 450 gr boekweitmeel - 13 gr droge gist - 2 el olie - 20 gr basterdsuiker

Pannekoeken : 
Ingrediënten: 
200 gr roggebloem - 200 gr havermeel - 200 gr gerstemeel - 300 gr maisbloem - 1 zakje vanillesuiker - 1 tl kaneel - 6 eieren, melk toevoegen tot aan de juiste dikte