vrijdag 28 februari 2014

Nu er havermout in huis is, wil mijn ventje havermoutpap

Havermout met extra's
uit :  http://www.proevenmetliefde.nl/havermout/

Ingrediënten

amandelmelk - havermout - rijpe banaan - amandelen
bosbessen - tl pindakaas - 1 scheutje agave - chiazaadjes
kaneel
-doe de melk en havermout in een pan en zet op een laagvuur
- snij de banaan in schijfjes en doe ze er doorheen
- voeg kaneel en agave toe
- laat pruttelen
- laten afkoelen en rest van ingrediënten toevoegen
Extra
Ingrediënten : 
250 ml alpro amandelmelk - 35 gr havermout - snuifje kaneel - gehakte munt - honing - appel

- Giet de alpro amandelmelk in de pan samen met kaneel en havermout
- laat 3 minuten doorkoken en haal van het vuur, voeg de vers gehakte munt en honing toe
- snij de appel in stukken, besprenkel met citroen en voeg toe,
werk af met noten

Snel in de microgolf

Ingrediënten : 
2 dl melk - 4 el havermout (suiker, stroop of honing)

- schenk de melk in een diep bord en warm op in de microgolf
- voeg 4 el havermout toe aan de warme melk, goed roeren en direct opdienen, evt. zoeten met suiker, honing etc...

Recept voor boekweitwafels - een zoektocht

Recept voor boekweitwafels
http://www.proevenmetliefde.nl/gezonde-wafel/

Boter–> kokosolie (licht verteerbaar, verhoogt je vetverbranding en smaakt ontzettend lekker!!)
Ei –> banaan 
Bloem –> amandelmeel 
Suiker –> agavesiroop (laat je bloedsuikerspiegel wat meer met rust dan suiker) kijken of het met rijstsiroop ook werk

Ingrediënten


  • Optie 1: 50 gr. amandelmeel (of optie2: 45 gr. amandelmeel
  • Optie 1: 40 gr. tarwebloem (of optie 2: 45 gr. boekweitmeel)
  • 1 banaan
  • eetlepel kokosolie
  • eetlepel agave siroop
  • snufje kaneel
Prak de banaan met een vork en meng met het meel. Voeg de kokosolie toe (let er op dat deze vloeibaar is, anders moet je hem eerst even verwarmen) samen met de agave. Bestrooi met een snufje kaneel en meng goed met een vork (kan ook met je handen, maar het deeg is vrij vloeibaar). Doe de mix in een wafelijzer en na een paar minuten heb je een heerlijke wafel! Ook lekker met een lepel kwark of slagroom en vers fruit.

Recept voor zondag aan het zoeken : Quinoa met scampi's

UIT  : http://pinchofyum.com/garlic-butter-shrimp-quinoa

GARLIC BUTTER SHRIMP AND QUINOA
Author: 
Serves: 8
 
INGREDIENTS
  • 1 tablespoon olive oil
  • ½ cup finely chopped onion
  • 5 teaspoons minced garlic, divided
  • 2 cups uncooked quinoa
  • 1 teaspoon chili powder, divided
  • 4 cups vegetable or chicken broth
  • 6 tablespoons salted butter, divided
  • 1 pound raw tail-on shrimp
  • salt and pepper to taste
  • fresh parsley for serving
  • fresh lemon juice for serving
INSTRUCTIONS
  1. Heat the oil in a large nonstick pot over medium high heat. Add the onion and saute until softened, about 5 minutes. Add 2 teaspoons of the garlic and saute for 1 minute, stirring constantly to prevent burning. Add the uncooked quinoa and ½ teaspoon chili powder. Sprinkle with salt and pepper. Saute for another 1 minute to add flavor to the quinoa. Add the broth, bring to a boil, cover and cook for 15-20 minutes. When the quinoa is done, it will be soft throughout. Fluff with a fork and toss with fresh minced parsley.
  2. While the quinoa is cooking, heat 1 tablespoon butter in a large skillet over medium high heat. When the pan is hot and the butter is melted, add the shrimp and sprinkle with the remaining ½ teaspoon chili powder directly in the pan. Season with salt and pepper and saute until no longer translucent and golden brown on the outside. Just at the end of the saute, add 1 teaspoon garlic and swirl around in the pan until the garlic is very fragrant.
  3. Melt the remaining 5 tablespoons butter with the 2 teaspoons garlic to make a sauce for drizzling (for this, crushed garlic or garlic paste would work really well but minced is also fine).
  4. Serve the quinoa and shrimp together in one dish, topping with fresh chopped parsley and lemon juice if desired. When the butter is melted and cooled slightly, drizzle over the shrimp and quinoa. Serve immediately, while still hot.
Nutrition Shrimp

Mits wat aanpassingen que kruiding is dit haalbaar
Ik ontbreek wel wat groenten in het recept : extra slaatje van veldsla met witloof (dat zijn groenten die ik mag eten)
Garlic Butter Shrimp and Quinoa- a simple 30 minute dinner that is elegant and full of flavor. | pinchofyum.com


dinsdag 25 februari 2014

Voeding die histamine beïnvloed

Waar zit veel histamine in?Veel lijsten op internet spreken elkaar tegen, maar ruwweg is dit een mooie opsomming van histamine-rijke producten:
  • banaan
  • alle soorten azijn
  • rode bieten
  • bleekselderij
  • gefermenteerde voedingswaren zoals zuurkool, kefir, bier, sojasaus, kaas, wijn en veel meer
  • opgewarmd eten
  • vis uit blik
  • gerookte vis of vlees (gerookte zalm, bacon, rookworst, etc.)
  • spinazie
  • kiwi
  • citrusvruchten (sinaasappel, citroen, mandarijn, etc.)
  • radijsjes
  • pastinaak
  • koolrabi
  • komkommer
  • venkel
  • mango
  • ananas
  • gedroogd fruit
  • aardbeien
  • sardine
  • haring
  • zeevruchten
  • eieren
  • tomaten
  • kleurstoffen en conserveermiddelen
  • specerijen als kaneel, chili poeder, kruidnagel, anijs, nootmuskaat, kerrie en cayenne
  • thee en alcohol
  • chocola en cacao
Andere symptomenDit deel ik met jou omdat dit voor jou misschien ook wat rare symptomen zou kunnen verklaren. Ik hoop natuurlijk voor je van niet, maar zo wel, dan denk ik dat je liever weet waar het door komt dan dat je vele euro’s aan crèmes, therapie en weet ik veel wat allemaal uitgeeft. Andere symptomen die door teveel histamine kunnen voorkomen zijn:
  • migraine
  • netelroos
  • angsten
  • maagzuurbranden
  • neusverstopping
  • jeuk op huid, ogen, oren en neus
  • opgezwollen gezicht of keel
  • dalende bloeddruk
  • versnelde hartslag, hartkloppingen
  • paniekaanvallen
  • pijn op de borst
  • geïrriteerde, rode, waterige ogen
  • hoofdpijn
  • vermoeidheid, verwarring, geïrriteerdheid
  • verstopping, zure oprispingen

Op zoek naar een recept voor haverkoekjes

Havermoutkoeken zonder bloem

We gaan aan de slag met havermout om een echte lekkernij te maken.
Gebruik 250 gr gemixte havermout, 1 ei, 125 gr sojamargarine,

 12.5 gr stevia en bakvaste chocoladeparels.

Meng alles dooreen en dan bekom je beslag, zijnde de slang van

hierboven. Je kan er natuurlijk ook figuurtjes van maken, maar
 
ik kies voor schijfjes.

Bakken gedurende 13 minuten op 220 °C.

Havermoutkoeken 
Voor 30 stuks 
  • 250 gr gemixte havermout (heb je liever meer structuur, doe dan de helft gemixt, de andere helft niet)
  • 2 eieren
  • 3 bananen
  • 50 gr rietsuiker of stevia
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 100 gr pure chocoladeparels (bakvast)
  • 1 zakje bakpoeder
Meng alles en je bekomt een vrij vochtig mengsel. Schep 

hoopjes met de hulp van twee lepels op een bakplaat met 

bakpapier en bak gedurende 25 minuten op 190°C.

Suikervrije zoete havermoutkoekjes


Ingrediënten voor 12 koekjes (€0,52)100 gr havermout (€0,07)
1 banaan (€0,25)
1 appel (€0,10)
5 dadels of handje rozijnen (€0,10)
Doe de havervlokken in de keukenmachine. Hak ze grof. Doe hier dan de banaan in partjes, appel zonder klokhuis en in stukjes en de dadels zonder pit/het handje rozijnen bij. Pureer tot een grof beslag.
Door dit beslag kun je nog alle klassieke vullingen roeren, als chocolade stukjes, hazelnoot, amandel, hele rozijnen of wat je maar lekker vindt. Ik heb het zo gelaten en dat was ook lekker!
Verwarm een oven voor op 180ºC. Leg bakpapier op een bakplaat, en leg een bolletje beslag op het bakpapier. Vorm dit met een lepel tot een koekje van ongeveer 4 cm in diameter en een centimeter dik. Je moet ongeveer 12 koekjes uit het beslag kunnen halen. Bak dit 12 minuten in de oven. Laat ze even afkoelen uit de oven, anders vallen ze uit elkaar. Leg ze dan op een ovenrek om verder af te koelen, zodat de onderkant niet vochtig wordt van het eigen condens. Dit blijft een paar dagen goed in een luchtdichte trommel, maar ze zijn vers lekkerder.


Havermoutkoeken

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 100 g zelfrijzend bakmeel   (na te vragen)
  • 200 g Quaker Oats
  • 150 g zachte boter of margarine
  • 150 g suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 2 eetlepels melk
Verwarm de oven voor op 175°C. Doe alle ingrediënten in een kom, kneed het geheel en maak er een rolletje van. Laat dit opstijven in de koelkast. Snij de rol daarna in plakjes. Leg deze op een ingevet bakvel en laat de cookies gedurende 25 min. mooi bruinbakken in het midden van een voorverwarmde oven van 175°C.

Havermoutwafel - voor 26 wafels

  • 200 g Quaker Oats
  • 200 g volkorenbloem  (vervangen door ????)
  • 150 g rietsuiker
  • 75 vloeibare light sojaboter
  • 3 dl (magere) melk
  • 1 ei
  • ½ koffielepel bakpoeder uit een zakje  (vervangen???)
  • Een beetje light sojaboter om te bakken
Meng alle ingrediënten goed in de keukenrobot, laat een uurtje opstijven, en bak er wafels van in het wafelijzer.

Havermoutpannenkoeken

Nodig voor 4 personen:

  • 50 g Quaker Oats
  • 1,5 dl magere melk
  • 2 eieren
  • 100 g Griekse yoghurt 0%
  • een snufje zout
  • 30 g zoetstof of 60 g suiker
  • Een scheutje light sojaboter om te bakken
Doe alle ingrediënten samen en mix tot de Quaker Oats fijn zijn. Laat het deeg een vijftal minuten rusten.
Wrijf een pan in met sojaboter, doe er een pollepel deeg in en bak de pannenkoek langs beide zijden.
Serveer met confituur.


Recept voor morgen en donderdag : Spanakopita en bloemkool burgers met quinoa

 http://emptythefridge.be

SPANAKOPITA


Empty the fridge - Spanakopita

INGREDIËNTEN

BEREIDINGSWIJZE

  1. Stoom de spinazie gaar (+/-5 min).
  2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de ajuin en knoflook tot ze glazig zijn.
  3. Voeg de verse, gehakte kruiden toe.
  4. Meng het ei met de ricotta, de feta en de Parmezaan. 
  5. Meng de rijst, gestoomde spinazie en gefruite ajuin door het kaas-/eimengsel en breng op smaak met peper en zout.
  6. Smelt de boter en gebruik hier een beetje van om een ovenschaal in te vetten. Leg er vervolgens een blad filodeeg in.
  7. Bestrijk het deeg met de gesmolten boter en leg er een nieuw vel over tot je de helft van het deeg op die manier opgebruikt hebt.
  8. Bestrijk het deeg met de vulling en dek deze vervolgens terug af met de rest van het filodeeg met telkens wat boter tussen elke laag.
  9. Bak de Spanakopita gedurende +/- 45 min in een op 175°C voorverwarmde oven tot de bovenkant goudkleurig is.
  10. Dien op met een slaatje met verse kruiden.
http://emptythefridge.be

BLOEMKOOL QUINOA BURGERS

Empty the fridge - Bloemkoolburger met quinoa

INGREDIËNTEN

BEREIDINGSWIJZE

  1. Mix de gekookte bloemkool, bonen, pijpajuin, knoflook, peper en zout tot je een gladde massa bekomt. Als het mengsel zich niet gemakkelijk laat mixen, kan je een beetje water of kookvocht van de bloemkool toevoegen, maar het moet wel een vrij vast mengsel blijven.
  2. Meng de quinoa, het broodkruim en de geraspte parmezaan erdoor. 
  3. Vorm hamburgers van het mengsel (+/- 12 stuks). Per burger heb je ongeveer 1/3 tas van het mengsel nodig.
  4. Leg de burgers 1 uur in de ijskast om op te stijven.
  5. Warm de olie in een grote antikleefpan en bak de burgers gedurende 2 à 3 min per kant tot ze warm zijn en mooi goudbruin.
EXTRA

Ik gebruik quinoa zelf ook nog niet zo heel lang, en bijgevolg heb ik de verhoudingen nog niet altijd zo goed onder de knie. Koken met een restje quinoa doet zich bij mij dus af en toe wel voor.

AFHANKELIJK VAN HOEVEEL QUINOA JE OVER HEBT, KAN JE ER VERSCHILLENDE KANTEN MEE OP:

Empty the fridge - Pompoensoep

KLEIN RESTJE ( 1 TAS)

Voeg de quinoa toe aan je soep.
Laat hem even meekoken en mix de soep om en dikkere soep te bekomen. Of meng de quinoa gewoon door je soep vooraleer je ze terug opwarmt. Ideaal voor een vullende lunch.
TIP: Zeer lekker in o.a. vissoep of pompoensoep


Over het stress hormoon cortisol - bij mij staat dit al jaren niet goed -

http://jessevandervelde.com/stress-hormoon-cortisol-en-vetopslag-hoe-kun-je-stress-verminderen/


Jaarlijks komen er in Nederland zo’n 10.000 mensen door stress in de WAO. 15% van de hoogopgeleide werknemers kampt met burnout klachten, zo blijkt uit cijfers van het CBS. Hier lees je over het stress hormoon cortisol en hoe dit hormoon zorgt voor vetopslag. Ook geef ik je effectieve tips om stress te verminderen.
Helaas kun je niet alle vormen van stress uit je leven verbannen. Wanneer je in een stressvolle situatie terecht bent gekomen, een scheiding, verlies, financiële problemen, rouw of problemen op werk dan vergt dit veel van het lichaam. Het enige wat je kunt doen is kijken naar een manier om daar zo goed mogelijk mee om te gaan. Zo ook bij mentale stress zoals een constante werkdruk, krappe deadlines, confrontaties met vrienden of collega’s of voortdurend aan werk denken. Sommige mensen hebben hier constant last van. Zodra we in een stressvolle situatie terechtkomen, maakt ons lichaam het kortwerkende stresshormoon adrenaline aan, dat ons op slag startklaar maakt om te vechten of te vluchten. Dit kwam 15.000 jaar geleden goed van pas als we een wild dier tegen het lijf liepen, maar onze manier van leven is nu natuurlijk totaal anders. Gedurende de dag ervaren we een aantal keren dit soort stresspieken, waardoor ons lichaam op commando adrenaline aanmaakt. 
Kort na de adrenalinestoot maakt het lichaam cortisol aan, dit wordt ook wel stresshormoon genoemd omdat het vrijkomt bij elke vorm van stress, zowel fysiek als mentaal. Cortisol wordt aangemaakt in de bijnieren en zorgt voor herstel van het evenwicht in je hormoonbalans. De energie die jij snel opbrandt onder invloed van de adrenaline, wordt via de cortisol aangevuld. Het hormoon cortisol zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel stijgt waardoor je energie en doorzettingsvermogen krijgt.
Vetopslag
Het is het hormoon dat je eetlust stimuleert en zorgt dat het lichaam reserves opslaat van wat je eet. Die reserves worden opgeslagen als vet rond je buik, om het lichaam klaar te maken voor een volgende stressreactie. Maar op je werk, in je auto of thuis op de bank verbruik je die reserve-energie niet. Zo kun je bijvoorbeeld een buikje krijgen, zonder te veel of ongezond te eten, maar als resultaat van die dagelijkse stressreactie gedurende een langere tijd. 
Er zijn veel wetenschappelijke onderzoeken naar stress, cortisol en gewichtstoename. Recent onderzoek via metingen aan hoofdhaar toonde een verband tussen cortisol en overgewicht. Onderzoeker van de Nederlandse Organisatie voor Wetenschappelijk Onderzoek en Internist-endocrinoloog in het Erasmus MC Liesbeth van Rossum gebruikte het hoofdhaar om het stressniveau van een individu te bepalen. Dit deed ze door het stresshormoon cortisol in het haar te meten. Een methode waarbij onderzoekers nauwkeuriger kunnen vaststellen of iemand stress heeft, en ook wanneer iemand stress heeft gehad. De huidige veelgebruikte methode voor stressmeting, meting van cortisol in bloed of speeksel, fluctueert over de dag. Het onderzoek is gepuliceerd in het Journal of Endocrinology and Metabolism. In dit onderzoek toonde zij verder aan dat de stress die het resultaat is van het werken in ploegendiensten, kan leiden tot overgewicht. Waarschijnlijk door verstoring van het natuurlijke aanmaakritme van cortisol.
Stress verminderen
Een natuurlijke functie van cortisol is dat het hormoon ons alert maakt en ervoor zorgt dat we ’s morgens wakker worden en zin hebben om op te staan. Stress wordt veroorzaakt door allerlei gebeurtenissen, waar we niet altijd invloed op kunnen uitoefenen. Aan de omstandigheden of situatie kun je niet meteen iets veranderen. Je kunt de situatie hooguit kalm beschouwen als een gegeven. Wat we wel in de hand hebben is de manier waarop we omgaan met stress.
Vraag je eens af hoe je meestal met stress omgaat. Stel, er gebeurt iets in je leven dat je onprettig vindt of waar je bang voor was. Hoe reageer je daarop? Schiet je meteen in de stress en laat je emotie bezit van je nemen? Je kunt niet meer goed oordelen over de situatie, je geeft als het ware meteen al het stuur uit handen. Je voelt je machteloos en geeft je over aan het gevoel dat de situatie stressvol is. Zo stressvol dat je deze situatie niet aankunt. De situatie is machtiger dan jij, denk je. Door dit gevoel van machteloosheid ervaar je nog meer stress. 
Als je dit herkent vraag je dan af of dit de enige mogelijke reactie is in een stressvolle situatie? Heb je echt helemaal geen greep meer op de situatie? Sommige mensen hebben dagelijks te maken met stressvolle situaties door hun beroep, zij hebben geleerd om met deze stress om te gaan. Dus jij kunt ook leren om met stress om te gaan. Denk maar aan een brandweerman die regelmatig in levensgevaar is, een hartchirurg die er elke dag mee om moet gaan dat hij letterlijk iemands leven in handen heeft tijdens een operatie, een topsporter die onder het oog van duizenden toeschouwers een topprestatie moet leveren. Weet je nog hoe je je voelde tijdens je eerste autorijlessen? Na jaren is het autorijden een routine geworden. Hoe kun je nu in jouw stresssituaties nieuwe routines ontwikkelen, die je ondersteunen? Je hebt meer invloed op stress dan je ervaart op het moment van stress en je kunt dat trainen.
Stress hormoon cortisol verlagen
1. Een ander perspectief
Afstand nemen en inzicht krijgen is een eerste stap. Schrijf bijvoorbeeld de situatie op papier zoals ie is, zonder waardeoordelen of emoties en zo neutraal mogelijk. 
Neem dan een ander vel papier waarop je wel schrijft wat je voelt: welke angsten, welke andere emoties, hoeveel stress je ervan krijgt. Leg daarna de blaadjes weg en ga even wat anders doen, iets waar je van kunt ontspannen. Een vriend of vriendin bellen, even wandelen, fietsen of in de tuin werken. Bekijk op een later moment de blaadjes weer. Je hebt nu wat meer afstand. 
Is er iets veranderd in de emoties die je hebt opgeschreven? Ervaar je de situatie zoals je die hebt opgeschreven erger of minder erg? Je kunt de situatie al met meer rust en minder emotie zien dan daarvoor. Zodra je in staat bent om de situatie te zien zoals die is, zonder dat je daar meteen een stapel emoties bij voelt, ben je al op weg naar een eventuele oplossing. Door de situatie waarin je terecht bent gekomen los te zien van de emotionele reacties, creëer je ruimte voor nieuwe gedachten en perspectieven.
2. Optimisme
Dat positief denken helpt om beter met stress om te gaan lijkt vanzelfsprekend, maar nog niet eerder was dit ook wetenschappelijk aangetoond. Uit recent onderzoek van de Concordia University in Canada bleek dat het stresshormoon cortisol stabieler is bij mensen met een positieve persoonlijkheid, voor het onderzoek onder volwassen boven de zestig werd vijf keer per dag speeksel afgenomen en werd de deelnemers gevraagd om aan te geven in hoeverre ze stress ervaarden. Pessimisten hadden een hoger basisstressniveau dan optimisten. Onderzoeker Joelle Jobin legt uit dat de stressreactie van pessimisten, wanneer ze meer stress dan normaal ervaren, veel groter is dan bij optimisten. Daarbij hadden ze ook meer problemen bij het terugbrengen van hun cortisolniveaus.
3. Balans
Meer rust nemen lijkt een open deur, maar juist rust is wat veel mensen met stress zichzelf ontzeggen. Neem elke dag wat rusttijd en doe dan iets leuks voor jezelf. Las bijvoorbeeld elke werkdag circa zes korte pauzes in, vijf tot tien minuten weg van je werkplek kan al wonderen doen. Meditatie en yoga zijn heel goed tegen stemmingswisselingen, depressie, angstaanvallen en stress. 
Je gaat dankzij de ademhalingstechnieken efficiënter om met energie, waardoor het voelt alsof je meer energie hebt. Oprichter en directeur van de Stress Reduction Clinic in Massachusettes Jon Kabat-Zinn zegt dat mensen die regelmatig mediteren beter om kunnen gaan met stress in onze samenleving. 
De effecten van meditatie op de gezondheid zijn zelfs meetbaar. Meditatie kan zelfs al binnen acht weken leiden tot structurele veranderingen in het menselijk brein, aldus onderzoek van wetenschappers van het Massachussets General Hospital. Als mensen gedurende acht weken ongeveer 30 minuten per dag mediteren onstaat er meer grijze hersenmassa in het hersengebied dat wordt geassocieerd met geheugen en leervermogen. De dichtheid van een ander deel van de hersenen, de amygdala, neemt juist af door meditatie en als gevolg daarvan ervaren mensen mogelijk minder angst en stress aldus onderzoek. Onderzoekster Britta Hölzel concludeert dat we ons brein en ons welzijn kunnen veranderen door te mediteren.
4. Adem
Ook als je niet aan yoga doet, focus op je ademhaling. Met een diepe buikademhaling, waarbij je je buik uitzet wanneer je inademt en krachtig uitblaast wanneer je uitademt, blaas je letterlijk je stress naar buiten. Het is mogelijk om je eigen stressniveau onder controle te krijgen met behulp van een regelmatige ademhaling, met een positieve uitwerking op hart en hersenfuncties, zo blijkt uit onderzoek van Neuropsycholoog Jolant van den Haspel. Zij heeft in haar afstudeeronderzoek aan de Rijksuniversiteit Groningen verder aangetoond dat stressbeheersing bij moeders van kinderen met aandacht- en gedragsproblemen via ademhaling heel goed werkt.
5. Aarding
In de aarde vinden doorlopend allerlei processen plaats, waarvan sommigen een hele desastreuze uitwerking kunnen hebben, zoals een vulkaanuitbarsting of aardbeving. Andere processen zijn essentieel voor ons bestaan op aarde, zoals de zwaartekracht. Wat veel mensen niet weten is dat de aarde ook een subtiel elektrisch signaal voortbrengt dat ons lichaam helpt om gezond te functioneren. Letterlijk contact maken met de aarde, bijvoorbeeld door je schoenen en sokken uit te trekken en een kwartiertje tot dertig minuten op je blote voeten op het gras of in het zand te gaan staan. Je kunt er bijvoorbeeld een gewoonte van maken om elke ochtend voordat je met de dag begint een kwartiertje voor jezelf te nemen en buiten te gaan aarden. Als je dit gaat doen zul je direct merken hoe heerlijk het gras of zand onder je voeten voelt, en hoe direct contact met de aarde je hele lichaam ontspant.